โปรตีนถั่วเหลืองแยกเป็นสารเติมแต่งอาหารโปรตีนมูลค่าเต็มชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยกากถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ในอุณหภูมิต่ำเป็นวัตถุดิบปริมาณโปรตีนของโปรตีนถั่วเหลืองแยกได้มากกว่า 90% และมีกรดอะมิโนเกือบ 20 ชนิดและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นมันอุดมไปด้วยสารอาหาร

ไซลิทอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีพื้นเพมาจากประเทศฟินแลนด์ ซึ่งเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่สกัดจากไม้เบิร์ช ไม้โอ๊ค ซังข้าวโพด ชานอ้อย และวัสดุจากพืชอื่นๆโดยธรรมชาติแล้ว ไซลิทอลมีการกระจายอย่างกว้างขวางและพบได้ทั่วไปในผลไม้ ผัก และธัญพืชหลากหลายชนิด แต่ในระดับที่ต่ำมาก

ซัคคารินโซเดียม หรือที่เรียกรวมกันว่าธาตุโลหะ โอ-เบนโซอิลซัลโฟนิไมด์ ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2422 และเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ไม่ใช่สารอาหารที่เก่าแก่ที่สุดสามารถละลายได้ในน้ำและมีความละเอียดเจือจางมาก มีความหวานมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืชถึง 200 ถึง 500 เท่าเมื่อความเข้มข้นมีมาก มันเป็นสไตล์ที่ขมขื่นเมื่อได้รับความร้อนภายใต้สภาวะที่เป็นกรด ความหวานจะหายไปและเกิดกรดโอ-อะมิโนซัลโฟนิล คาร์บอกซิลิกที่มีรสขมขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน แต่แคลอรี่สูงทำให้เกิดโรคได้ง่าย เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และโรคฟันผุที่คุกคามสุขภาพของมนุษย์ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้คน ผู้คนจึงมีความอ่อนไหวต่อปริมาณซูโครส i

เควอซิตินแพร่หลายในอาณาจักรพืชและมีฤทธิ์ทางชีวภาพของฟลาโวนอลที่หลากหลายต่อไปเรามาดูข้อมูลเกี่ยวกับเควอซิตินกันดีกว่า