เมนทอลเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ได้มาจากน้ำมันของพืชสะระแหน่หลายชนิด โดยเฉพาะเปปเปอร์มินต์และสเปียร์มินต์มันคือ ขึ้นชื่อในด้านความเย็นและความสดชื่น รวมถึงกลิ่นหอมและรสชาติของมิ้นต์อันโดดเด่น
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | คริสตัลไม่มีสี |
| กลิ่น | เมนทอลธรรมชาติ |
| การทดสอบ (%) | ≥99 |
| หมายเลข CAS | 89-78-1 |
| เฟมา | 2665 |
| หมายเลข EINECS | 201-939-0 |
| สูตรโมเลกุล | C10H20O |
| น้ำหนักโมเลกุล | 156.27 |
| การหมุนพิเศษ | -50°- -49° |
| จุดหลอมเหลว (℃) | 41.5 - 44 |
| พื้นที่จัดเก็บ | ในที่แห้งและเย็น |
| การบรรจุ | 25กก./ถังไฟเบอร์ |
1. เมนทอล และราซิมิกเมนทอล ใช้เป็นสารดับกลิ่นยาสีฟัน น้ำหอม เครื่องดื่ม และขนมหวานใช้เป็นยากระตุ้น ออกฤทธิ์ต่อผิวหนังหรือเยื่อเมือก และมีผลทำให้เย็นลงและบรรเทาอาการคัน