วัตถุเจือปนอาหารประเภทต่างๆ

พูด, พูดแบบทั่วไป, พูดทั่วๆไป, ส่วนผสมอาหารและสารเติมแต่ง เป็นสารที่เติมลงในอาหารเพื่อรักษาหรือปรับปรุงความปลอดภัย ความสด รสชาติ เนื้อสัมผัส หรือรูปลักษณ์ของอาหารวัตถุเจือปนอาหารบางชนิดถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายร้อยปีในการถนอมอาหารหรือเครื่องดื่ม เช่น เกลือ น้ำตาล หรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์แล้ววัตถุเจือปนอาหารประเภทต่างๆ ในอุตสาหกรรมสมัยใหม่มีอะไรบ้าง?

นี่คือรายการเนื้อหา:

l วัตถุเจือปนอาหารสามารถหาได้จากวัตถุดิบประเภทใดบ้าง?

l วัตถุเจือปนอาหารประเภทหลักคืออะไร?

วัตถุดิบประเภทไหนที่สามารถทำได้ วัตถุเจือปนอาหาร มาจาก?

วัตถุเจือปนอาหารมีอยู่ในอาหารเกือบทุกประเภทที่เรากินทุกวันนี้ เช่น น้ำตาลในอัญมณีที่คุณกินในตอนเช้า เกลือในสเต็กที่คุณกินตอนเที่ยง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในไวน์ที่คุณดื่มในตอนเย็นแล้วพวกมันมาจากไหนกันแน่?จริงๆ แล้ว วัตถุเจือปนอาหารสามารถได้มาจากวัสดุต่างๆ เช่น พืช สัตว์ หรือแร่ธาตุ หรือแม้แต่สารสังเคราะห์ก็ได้

ประเภทหลักๆมีอะไรบ้าง วัตถุเจือปนอาหาร?

วัตถุเจือปนอาหารถูกเติมลงในอาหารโดยเจตนาเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคบางอย่างที่ผู้บริโภคมักมองข้ามไปมีการใช้วัตถุเจือปนอาหารหลายพันชนิดทุกวันในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งทั้งหมดนี้มีไว้เพื่องานเฉพาะที่ทำให้อาหารปลอดภัยหรือน่าดึงดูดยิ่งขึ้นขึ้นอยู่กับหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารที่แตกต่างกันสามารถแบ่งได้เป็นสามประเภทอย่างแรกคือสารปรุงแต่งรสสารปรุงแต่งรสโดยปกติจะใช้เพื่อปรับปรุงกลิ่นหรือรสชาติซึ่งเป็นสารปรุงแต่งที่ใช้มากที่สุดในอาหารสารปรุงแต่งรสหลายร้อยชนิดถูกเติมลงในอาหารตั้งแต่ลูกกวาด น้ำอัดลม ไปจนถึงซีเรียล เค้ก และโยเกิร์ต เพื่อให้มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ รวมถึงส่วนผสมของถั่ว ผลไม้ และเครื่องเทศ ตลอดจนรสชาติที่ได้มาจากผักและไวน์ประเภทที่สองคือเอนไซม์การเตรียมเอนไซม์เป็นสารเติมแต่งที่อาจเติมลงในอาหารขั้นสุดท้ายหรือไม่ก็ได้เอนไซม์เป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสามารถเอื้อให้เกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีโดยการแยกโมเลกุลขนาดใหญ่ออกเป็นหน่วยโครงสร้างที่เล็กลงสามารถรับได้โดยการสกัดจากผลิตภัณฑ์จากพืชหรือสัตว์หรือจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย และใช้แทนเทคโนโลยีที่ใช้สารเคมีส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอบ การทำน้ำผลไม้ ไวน์และการต้มเบียร์ และการทำชีสวัตถุเจือปนอาหารประเภทที่สามคือ 'วัตถุเจือปนอื่นๆ'วัตถุเจือปนอาหารประเภทนี้สามารถใช้ได้หลายสาเหตุ เช่น การถนอมอาหาร การแต่งสี และการให้ความหวานสิ่งเหล่านี้จะถูกเติมเข้าไปเมื่อเตรียม บรรจุหีบห่อ ขนส่ง หรือจัดเก็บอาหาร และกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารในที่สุดเพื่อหารือในรายละเอียดมากขึ้น สารกันบูดสามารถชะลอการสลายตัวที่เกิดจากเชื้อรา อากาศ แบคทีเรีย หรือยีสต์ได้นอกจากการรักษาคุณภาพอาหารแล้ว สารกันบูดยังช่วยควบคุมการปนเปื้อนที่อาจนำไปสู่โรคที่เกิดจากอาหาร รวมถึงโรคพิษสุราเรื้อรังที่คุกคามถึงชีวิตเติมวัตถุเจือปนอาหารลงในอาหารเพื่อทดแทนสีที่สูญเสียไปในขั้นตอนการเตรียมอาหารหรือทำให้อาหารดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลมักใช้แทนน้ำตาลเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยลงหรือไม่มีเลยเมื่อเติมลงในอาหาร

หากคุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารหรือสนใจซื้อวัตถุเจือปนอาหารวิเศษหรือ วัตถุเจือปนอาหาร-โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เข้าไปดูเว็บของ Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd ความรู้ที่เชื่อถือได้และเป็นมืออาชีพ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถตอบสนองรสนิยมและความต้องการเฉพาะของคุณได้อย่างแน่นอน