ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมผลิตโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ใช้ในนมผง กาแฟ ซีเรียล เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เป็นสารเติมแต่งที่ดีสำหรับอุตสาหกรรมอาหารครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รสชาติที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี สารอิมัลชันในน้ำเพื่อสร้างนมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรับปรุงองค์กรภายในของอาหาร รสชาติด้วยไขมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก การหล่อลื่น หนา ครีม และอุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนที่ดีของผลิตภัณฑ์กาแฟ สำหรับซีเรียลสำเร็จรูป เค้ก คุกกี้ ฯลฯ เพื่อให้เนื้อเยื่อละเอียดอ่อนของเค้ก รักษาการหล่อลื่น ปรับปรุงความยืดหยุ่นคุกกี้สามารถใช้เพื่อปรับปรุงการทำให้สั้นลงและยากต่อการรับประทานน้ำมัน
เราสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันและโปรตีนต่างกัน โดยมีปริมาณไขมัน 28-35%
ครีมเทียมไขมันอื่นๆ สามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าได้
| ประสาทสัมผัส: | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ปราศจากก้อน รสชาติบริสุทธิ์ โดยทั่วไปไม่มีรสชาติกลิ่นบริสุทธิ์ โดยทั่วไปปราศจากรสชาติหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ | |
| พารามิเตอร์ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
| อ้วน% | 33%-35% | 34.4% |
| โปรตีน% | 1.8-2.0% | 1.82% |
| ค่ากรด(mgKOH/g) | สูงสุด 3.0 | 0.6 |
| หมายเลขเปอร์ออกไซด์ (ก./100 ก.) | 0.25สูงสุด | 0.01 |
| Pb(มก./กก.) | สูงสุด 1.0 | 0.2 |
| ตาม/ตาม As (มก./กก.) | สูงสุด 0.5 | 0.01 |
| ลูกบาศ์ก (มก./กก.) | สูงสุด 1.0 | 0.4 |
| นิ (มก./กก.) | สูงสุด 1.0 | 0.6 |
| ความชื้น% | สูงสุด 5.0 | 3.2 |
| สี | ขาว/ครีม | ขาว/ครีม |
| จำนวนแผ่นแอโรบิก (cfu/g) | สูงสุด 3000 | 70 |
| โคลิฟอร์มแบคทีเรีย(MPN/100g) | สูงสุด 90 | ไม่มา |
| แม่พิมพ์ (cfu/g) | สูงสุด 30 | ไม่มา |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | ลบ/25G |
| ชิเกลล่า | เชิงลบ | ลบ/25G |
| สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส | เชิงลบ | ลบ/25G |
1. สารเพิ่มความข้น: ผงไขมันพืชสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นของอาหาร ซึ่งสามารถเพิ่มความหนืดและรสชาติของอาหารได้เนื่องจากไขมันพืชบดสามารถดูดซับน้ำและสร้างกาวหนาได้ จึงมักใช้ทำเยลลี่ พุดดิ้ง โยเกิร์ต และอาหารอื่นๆ
2. อิมัลซิไฟเออร์: ไขมันพืชยังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารได้ ซึ่งสามารถทำให้น้ำและน้ำมันในอาหารผสมกันอย่างเท่าเทียมกันเอฟเฟกต์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการผลิตเนย ซอส ช็อคโกแลต และอาหารอื่นๆ
3. สารป้องกันการตกตะกอน: ไขมันพืชยังสามารถใช้เป็นสารป้องกันการตกตะกอนของอาหาร ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ตะกอนในอาหารตกตะกอนที่ด้านล่าง และรักษาเสถียรภาพและรสชาติของอาหารบทบาทนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอื่นๆ