โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูดกรดอินทรีย์ การใช้อย่างจำกัดอย่างเคร่งครัดไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์แต่ยังสามารถลดการติดเชื้อแบคทีเรีย ปรับปรุง Salmonella, Vibrio parahaemolyticus และแบคทีเรียอื่น ๆ ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารสำหรับสารกันบูดอาหารและป้องกันเชื้อราใน ทุกประเทศในโลกในบรรดากรดซอร์บิกและเกลือโพแทสเซียม UN FAO และ WHO แนะนำให้ใช้เป็นสารกันบูดอาหารที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพต่อไปนี้เป็นการแนะนำบริษัทของเราเกี่ยวกับการใช้โพแทสเซียมซอร์เบต