SAPP เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี Na2H2P2O7 เป็นผงผลึกสีขาว ละลายได้ในน้ำและไม่ละลายในเอทานอล ส่วนใหญ่ใช้เป็นหัวเชื้อเร็ว สารกักเก็บความชื้น สารเสริมคุณภาพสำหรับขนมอบ เช่น ขนมปัง คุกกี้ และเนื้อสัตว์ .โซเดียมไพโรฟอสเฟตเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และอาจเกิดการบริโภคนิ่วในไตจำนวนมาก โดยทั่วไป คุณยังต้องปรับสภาพอาหารให้ดี ซึ่งเป็นอาหารสดที่ดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภค มีสารอันตรายมากเกินไป

การศึกษาทางคลินิกและพรีคลินิกแสดงให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากหญ้าหวานมีความปลอดภัยสำหรับประชากรทั่วไป รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็ก สตรีมีครรภ์ และบุคคลอื่นที่ไม่ทราบผลข้างเคียงหรืออาการแพ้ต่อไป เรามาดูฟังก์ชันและข้อมูลเกี่ยวกับสารสกัดจากหญ้าหวานกันดีกว่า

โพรพิลแกลเลต (PG) เรียกอีกอย่างว่าโพรพิลแกลเลต สูตรโมเลกุล C10Hl2O5มวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 212.21'มาตรฐานด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร' ของจีน (GB2760-2011) กำหนดว่าโพรพิลแกลลาเทตสามารถใช้ได้ในไขมันและน้ำมันในอาหาร อาหารทอด ผลิตภัณฑ์ปลาแห้ง คุกกี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าวปรุงด่วน ถั่วกระป๋อง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป และระดับการใช้สูงสุดคือ 0.1 กรัม/กก.

ไฟโคไซยานินเป็นผงสีน้ำเงินเข้มที่แยกได้จากสาหร่ายเกลียวทองส่วนใหญ่พบในไซยาโนแบคทีเรีย สาหร่ายสีแดง และคริปโตไฟต์ไฟโคไซยานินมักจะแบ่งออกเป็น C- และ R-phycocyanin ซึ่งส่วนใหญ่พบในไซยาโนแบคทีเรียและอย่างหลังในสาหร่ายสีแดง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้พบใน cryptophytesหน้าที่ของมันคือการดูดซับพลังงานแสง (สีส้ม) และส่งพลังงานแสง

กรดซิตริกธรรมชาติมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ และพบได้ในผลไม้ของพืช เช่น มะนาว ส้ม และสับปะรด และในกระดูก กล้ามเนื้อ และเลือดของสัตว์กรดซิตริกสังเคราะห์ผลิตโดยการหมักน้ำตาล กากน้ำตาล แป้ง องุ่น และสารหวานอื่นๆ และสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ แบบไม่มีน้ำและไฮเดรตกรดซิตริกบริสุทธิ์เป็นผลึกหรือผงสีขาวใสไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และมีรสเปรี้ยวที่น่าดึงดูด