ข้อมูลเกี่ยวกับกรดซิตริก

เป็นธรรมชาติ กรดมะนาว มีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติและพบในผลไม้เช่นมะนาว ส้ม สับปะรด และในกระดูก กล้ามเนื้อ และเลือดของสัตว์กรดซิตริกสังเคราะห์ผลิตโดยการหมักน้ำตาล กากน้ำตาล แป้ง องุ่น และสารหวานอื่นๆ และสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท คือ แบบไม่มีน้ำและไฮเดรตกรดซิตริกบริสุทธิ์เป็นผลึกหรือผงสีขาวใสไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและมีรสเปรี้ยวที่น่าดึงดูด

ผู้ติดตามng คือรายการเนื้อหา:

• ลักษณะของกรดซิตริก

• การใช้กรดซิตริก

• การควบคุมการเก็บรักษากรดซิตริก

ลักษณะของกรดซิตริก

ประการแรก กรดมะนาว ละลายได้มากในน้ำและเอธานอลรวมทั้งอีเทอร์ และความสามารถในการละลายในน้ำก็สูงมากนอกจากนี้กรดซิตริกและอนุพันธ์ของกรดซิตริกในสารละลายโพรพิลีนไกลคอลก็สามารถละลายได้ในน้ำมันและไขมันเช่นกันเนื่องจากความสามารถในการละลายน้ำและไขมันได้ดี กรดซิตริกจึงสามารถกระจายตัวในอาหารทุกประเภทได้อย่างง่ายดายและสม่ำเสมอประการที่สอง กรดซิตริกมีความบริสุทธิ์ อ่อน และมีกลิ่นหอม เป็นกรดอินทรีย์ที่อร่อยที่สุด และสามารถผสมกับเครื่องเทศได้หลากหลายชนิดเพื่อสร้างความเป็นกรดที่สดชื่น ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในอาหารหลายชนิดในเวลาเดียวกัน เนื่องจากความเป็นกรดอ่อนของกรดซิตริก จึงสามารถยับยั้งการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียภายในช่วง pH ที่กำหนด และยังสามารถมีบทบาทเป็นสารกันบูดได้อีกด้วย

ประการที่สาม กรดซิตริกมีพลังคีเลตสูงกรดซิตริกสามารถสร้างเกลือได้สามรูปแบบเนื่องจากมีกลุ่มคาร์บอกซิลสามกลุ่ม แต่เกลือส่วนใหญ่ไม่ละลายหรือไม่ละลายในน้ำ ยกเว้นเกลือของโลหะอัลคาไลนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติพิเศษคือสามารถละลายได้ในน้ำเย็นได้ดีกว่าในน้ำร้อนประการที่สี่ สามารถผสมกับกรดซิตริกกับอัลคาลิสหรือเกลือเพื่อสร้างบัฟเฟอร์ เช่น ผสมกับไดโซเดียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต ในสัดส่วนที่ต่างกันเพื่อให้ได้บัฟเฟอร์ที่หลากหลายประการที่ห้า กรดซิตริกมีความเป็นพิษน้อยกรดซิตริกเป็นตัวกลางที่สำคัญในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิกในร่างกายมนุษย์ และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

การใช้งาน ของกรดซิตริก

ประการแรก สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ กรดมะนาว เป็นกรดอินทรีย์ที่มีความเป็นกรดสูงซึ่งมีสารส้ม สับปะรด มะนาว และผลไม้อื่นๆ สูง และมีรสชาติดีสามารถเติมลงในเครื่องดื่มและอาหารได้ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งมีผลในการเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงรสชาติประการที่สอง สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เคมีประจำวันได้ กรดซิตริกสามารถเร่งการเผาผลาญของร่างกายและส่งเสริมการต่ออายุของเคราตินของผิวหนัง และสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เคมีในชีวิตประจำวัน ซึ่งสามารถช่วยทำให้ผิวขาวและทำให้ผิวมีความเงางามมากขึ้นประการที่สาม สามารถใช้เป็นสารกันบูดได้ กรดซิตริกอยู่ในประเภทกรดและมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น และสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เกิดขึ้นสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่สร้างขึ้นสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงป้องกัน การเน่าเสียของอาหารและการบรรลุผลของสารกันบูดกรดซิตริกยังสามารถยับยั้งการแข็งตัวของแคลเซียมในเลือด ทำให้หลอดเลือดนิ่มลง และป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ระเบียบการจัดเก็บ ของกรดซิตริก

กรดซิตริกควรเก็บในสภาพแวดล้อมที่ปิดและแห้ง ห่างจากแหล่งไฟและความร้อน ห้ามวางซ้อนกันในที่โล่ง และกันน้ำ กันความชื้น และกันแดดอย่างเคร่งครัดกรดซิตริกควรบรรจุในถุงผ้าที่บุด้วยถุงพลาสติกหรือในถุงกระดาษคราฟท์ควรเก็บไว้ในถุงปิดผนึกและป้องกันจากความร้อนและความชื้นระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่งจัดเก็บและขนส่งตามข้อกำหนดทางเคมีทั่วไปอย่าผสมกับสารอัลคาไลน์เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อคุณภาพของกรดซิตริก

ถ้าคุณมีความสนใจใน กรดมะนาวยินดีต้อนรับสู่การเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทของเราSUNWAY กลุ่มผู้ผลิตและส่งออกเคมีเกษตร วัตถุเจือปนอาหาร วัตถุเจือปนอาหารสัตว์ และเคมีบำบัดน้ำมานานกว่า 10 ปีเว็บไซต์ของเราคือ www.jysunway.com