คุณภาพสูง 99% min อาหารข้น E466 โซเดียม Carboxymethyl เซลลูโลส cmc ผงวัตถุเจือปนอาหาร

1.ชื่อทางเคมี：คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส

2. นามแฝง: CMC

3.CAS: 9004-32-4

4.สูตรทางเคมี: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

5. ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว

6. การสมัคร:

CMC ใช้ในรายการเบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เค้ก และขนมอบ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มอายุการเก็บรักษา และเพิ่มการกักเก็บความชื้น    ป้องกันการเหม็นอับและช่วยรักษาความสด

CMC ใช้ในไอศกรีมเพื่อควบคุมการเกิดผลึกน้ำแข็ง ส่งผลให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้น    นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ตและชีสแปรรูป เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการทำงานร่วมกัน (การแยกเวย์)

CMC ใช้ในเครื่องดื่ม โดยเฉพาะน้ำผลไม้และน้ำเข้มข้น เพื่อรักษาเสถียรภาพของสารแขวนลอย ป้องกันการตกตะกอน และปรับปรุงความรู้สึกปาก    ช่วยรักษาความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์

CMC ถูกเติมลงในซอส น้ำสลัด และน้ำเกรวี่เพื่อเป็นสารเพิ่มความข้น ทำให้ได้ความหนืดตามที่ต้องการ และเพิ่มความเสถียรระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง

ในผลิตภัณฑ์ขนม เช่น ลูกอม เยลลี่ และไส้ต่างๆ CMC ใช้เพื่อปรับเนื้อสัมผัส ควบคุมความชื้น และป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล

สามารถเติม CMC ลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเพื่อปรับปรุงการกักเก็บน้ำ เนื้อสัมผัส และคุณสมบัติการยึดเกาะ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ข้อมูลจำเพาะ	วิธีทดสอบ: ความหนืดวัดจากสารละลายน้ำ 1% ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส  , Brookfield Viscometer รุ่น LVDV-I+, # 3สปินเดิล,30rpm.
	ดีเอส	0.7-0.9
	พีเอช	6.5-8.5
	ความบริสุทธิ์%	นาที 99.5%
	ขาดทุนจากการอบแห้ง	≤10.0%
	จำนวนจานทั้งหมด	ขั้นต่ำ 95% แม้ว่า 80 ตาข่าย
	ตะกั่ว, ppm	3สูงสุด
	สารหนู	3สูงสุด
	คลอไรด์	≤1.0%
	โลหะหนัก	≤10ppm
	สารอินทรีย์ระเหยง่าย	เป็นไปตาม
	การทดสอบ (นา)	6.5-9.5%
	จำนวนจานทั้งหมด	สูงสุด 1,000/กรัม
	ยีสต์และรา	สูงสุด 100/กรัม
	แบคทีเรียโคลิฟอร์ม	ไม่มี/ก
	ซัลโมเนลลา	ไม่มี/ก
ใบสมัคร	สามารถใช้เป็นยาประสานเม็ด, สารเคลือบ, สารเพิ่มความหนา
พื้นที่จัดเก็บ	ควรเก็บในที่กลางวันและเย็น เก็บให้พ้นแสงแดดและเก็บส่วนผสม
บรรจุุภัณฑ์	25กก./ถุง     ก.ดับบลิว 25.2กก 25กก./ดรัม   GW27.5กก สำหรับ 20GP สามารถบรรจุพาเลทได้เพียง 14 ตันเท่านั้น
มาตรฐาน	สอดคล้องกับ USP42

 คำถามที่พบบ่อย

1. ถาม: คุณสามารถเสนอใบรับรองประเภทใดได้บ้าง?

ตอบ: Sunway เป็นบริษัทที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO2008 9001 สำหรับ Calcium Propionate เราสามารถเสนอใบรับรอง HAPPC, KOSHER, HALAL และอื่นๆ ได้

2. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ในบริบทของวัตถุเจือปนอาหารคืออะไร?

ตอบ: Carboxymethyl Cellulose (CMC) เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัส คงตัว และทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ข้นขึ้น

3. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้อย่างไร?

ตอบ: CMC ถูกเติมลงในอาหาร เช่น ซอส น้ำสลัด ไอศกรีม และขนมอบ เพื่อปรับปรุงความหนืด สร้างเนื้อสัมผัสที่ต้องการ และป้องกันการแยกส่วนผสม

4. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเป็นวัตถุเจือปนอาหารหรือไม่?

ตอบ: ใช่ CMC จะถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้ภายในขีดจำกัดที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแล

5. ถาม: อาหารประเภทใดที่มักมีคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) เป็นสารเติมแต่ง?

ตอบ: CMC สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำสลัด ซุปกระป๋อง ไอศกรีม ขนมหวานแช่แข็ง และขนมอบปลอดกลูเตน

6. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) สามารถก่อให้เกิดผลเสียใดๆ เมื่อบริโภคในอาหารได้หรือไม่?

ตอบ: สำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคอาหารที่มี CMC ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลเสียอย่างไรก็ตาม, การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายในบางคน.

7. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ทำหน้าที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้อย่างไร

ตอบ: CMC เป็นไฮโดรคอลลอยด์ที่สามารถดูดซับน้ำและสร้างโครงสร้างคล้ายเจลได้คุณสมบัตินี้ช่วยให้ข้น คงตัว และปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร

8. ถาม: สามารถใช้คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ในอาหารได้มากน้อยเพียงใด?

ตอบ: ได้ หน่วยงานกำกับดูแลกำหนดขีดจำกัดสูงสุดที่อนุญาตสำหรับ CMC ในอาหาร เพื่อให้มั่นใจถึงการบริโภคที่ปลอดภัยและป้องกันการใช้มากเกินไป

9. ถาม: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) สามารถใช้ในอาหารออร์แกนิกหรืออาหารธรรมชาติได้หรือไม่?

ตอบ: โดยทั่วไป CMC ถือเป็นส่วนผสมสังเคราะห์และอาจไม่เหมาะสำหรับการใช้ในอาหารออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับมาตรฐานการรับรอง

10. ถาม: คุณจะปฏิบัติต่อข้อร้องเรียนด้านคุณภาพอย่างไร?

ตอบ: ก่อนอื่น การควบคุมคุณภาพของเราจะลดปัญหาคุณภาพให้ใกล้ศูนย์เรายอมรับการเปลี่ยนแปลงหรือคืนเงินบริการหากมีปัญหาด้านคุณภาพคุณสามารถชำระเงินผ่านอาลีบาบาเพื่อปกป้องความปลอดภัยของกองทุนของคุณ