โซเดียมกลูโคเฮปโตเนตเป็นสารคีเลตสีเขียวอัลคาไลเข้มข้นระดับสูงที่หายากผลิตภัณฑ์นี้เป็นอนุพันธ์ของกลูโคสและสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติในกระบวนการเกิดปฏิกิริยา ไอโซเมอร์สองตัวจะสร้างวัตถุ α และ β พร้อมกันα-Glucoheptonate (Sodium α-glucoheptonate) ชื่อ D-glycero-D-guloheptonic acid, monosodiumsalt เป็นผลึกแข็ง โซเดียมกลูโคเฮปโตเนตที่เป็นของแข็งของ บริษัท เป็นα-body บริสุทธิ์ตัวเบต้าคือ Sodium β-Glucoheptonate (Sodium β-glucoheptonate) ชื่อวิทยาศาสตร์ D-glycero-D-ido-heptonic acid เกลือโมโนโซเดียมมีลักษณะเป็นของเหลว
1. การบำบัดน้ำ
เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการสร้างสารเชิงซ้อนที่ดีและผลข้างเคียงที่ไม่เป็นพิษ โซเดียมกลูโคเฮปโตเนตจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหน่วยบำบัดน้ำขนาดใหญ่ และสำหรับการขจัดตะกรันที่เป็นด่างในคอนเดนเซอร์หม้อไอน้ำและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
2. การรักษาพื้นผิวโลหะ
ก.การกำจัดสนิมและการขจัดคราบไขมันของเหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ
ข.การชุบด้วยไฟฟ้าและการกำจัดสี
โซเดียมกลูโคเฮปโตเนตที่ผลิตโดยกระบวนการข้างต้นสามารถป้องกันไม่ให้สารละลายการชุบตกตะกอนและทำให้ชั้นการชุบมีความหนาแน่นและสว่างมากขึ้นภายใต้ผลเสริมฤทธิ์กันของโซเดียมกลูโคเฮปโตเนตและโซดาไฟ สีที่มีอยู่บนพื้นผิวเหล็กสามารถลบออกได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อทาสีใหม่
3. อุตสาหกรรมทำความสะอาด
น้ำเป็นสารทำความสะอาดตัวกลางในการทำความสะอาดโดยใช้สูตรโซเดียมกลูโคเฮปโตเนต มีสิทธิบัตรมากมาย บทบาทของมันคือการทำให้ไอออน Ca3+, Mg2+ ที่ซับซ้อนในน้ำเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความสะอาด ตัวอย่างเช่น เมื่อทำความสะอาดเบียร์และขวดแก้วนม สารทำความสะอาดอัลคาไลน์เป็นเรื่องง่าย ก่อตัวเป็นไฮดรอกไซด์โดยมี Ca3+ และ Mg2+ ในน้ำติดอยู่กับผนังขวด จึงล้างออกได้ยาก สูตรน้ำยาล้างขวดแบบดั้งเดิมคือการใช้ฟอสเฟตกับ Ca3+ และ Mg2+ ที่ซับซ้อนในน้ำ แต่จะทำให้การชะล้างลำบาก ส่งผลต่อ สภาพแวดล้อมและข้อบกพร่องอื่น ๆหลังจากใช้สารซักล้างโซเดียมกลูโคเฮปโตเนต ไม่เพียงแต่สามารถให้ผลการทำความสะอาดของสารทำความสะอาดฟอสเฟตเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดง่ายเพื่อให้เกิดผลการประหยัดน้ำและการปกป้องสิ่งแวดล้อม