1 ชื่อสารเคมี: โพแทสเซียมคลอไรด์
2,สูตรโมเลกุล: เคซีแอล
3 น้ำหนักโมเลกุล: 74.55
4, CAS: 7447-40-7
5 ตัวละคร: เป็นคริสตัลปริซึมไม่มีสีหรือคริสตัลคิวบ์หรือผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสเค็ม
6 การใช้งาน: ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้เป็นสารก่อเจล สารทดแทนเกลือ อาหารยีสต์คล้ายกับเกลือแกงที่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับสินค้าเกษตร ผลิตภัณฑ์แปรรูปสัตว์ เครื่องปรุงรส กระป๋อง อาหารสะดวกซื้อ และอื่นๆ และยังใช้ช่วยเพิ่มโพแทสเซียมอีกด้วย ของ เครื่องดื่มนักกีฬา
| รายการ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
| แคลเซียมคลอไรด์(As CaCl2·2H2O) | 99.0%~107.0% | 99.5% |
| อัลคาไลอิสระ [As Ca(OH)2] | สูงสุด 0.15% | 0.10% |
| แมกนีเซียมและเกลือของโลหะอัลคาไล | สูงสุด 5.0% | 4.56% |
| โลหะหนัก (As Pb) | สูงสุด 0.002% | 0.001% |
| ตะกั่ว(Pb) | สูงสุด 0.0005% | 0.0004% |
| สารหนู(As) | สูงสุด 0.0003% | 0.0002% |
| ฟลูออรีน(F) | สูงสุด 0.004% | 0.003% |