ซื้อท็อปพรีเมี่ยมคุณภาพดี เคมีภัณฑ์ ฟอสฟอรัส กรดเมอร์คโซเดียมซุปเปอร์ 

1.ชื่อผลิตภัณฑ์: กรดฟอสฟอรัส

6. คำถามที่พบบ่อย

1. ถาม: กรดฟอสฟอรัสในบริบทของวัตถุเจือปนอาหารคืออะไร?

ตอบ: กรดฟอสฟอรัสเมื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารคือสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด

2. ถาม: กรดฟอสฟอรัสใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้อย่างไร

ตอบ: กรดฟอสฟอรัสถูกใช้เป็นสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียรักษาคุณภาพอาหาร

3. ถาม: กรดฟอสฟอรัสปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่?

ตอบ: เมื่อใช้ภายในขอบเขตที่กำหนด กรดฟอสฟอรัสจะถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคผ่านการประเมินความปลอดภัยอย่างละเอียดก่อนที่จะได้รับการอนุมัติเป็นวัตถุเจือปนอาหาร

4. ถาม: อาหารประเภทใดที่อาจมีกรดฟอสฟอรัสเป็นสารเติมแต่ง?

ตอบ: กรดฟอสฟอรัสมักใช้ในอาหารแปรรูปหลายประเภท เช่น ผลิตภัณฑ์นม ขนมอบ และเครื่องดื่ม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์

5. ถาม: กรดฟอสฟอรัสสามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพเมื่อบริโภคได้หรือไม่?

ตอบ: โดยทั่วไปแล้วกรดฟอสฟอรัสจะปลอดภัยหากบริโภคในระดับที่อนุมัติอย่างไรก็ตาม การบริโภคฟอสฟอรัสจากแหล่งต่างๆ มากเกินไป รวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร อาจนำไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับไต

6. ถาม: กรดฟอสฟอรัสทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพในอาหารได้อย่างไร

ตอบ: กรดฟอสฟอรัสขัดขวางกระบวนการเผาผลาญของจุลินทรีย์ ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร

7. ถาม: มีขีดจำกัดสูงสุดที่อนุญาตสำหรับกรดฟอสฟอรัสในอาหารหรือไม่?

ตอบ: ใช่ หน่วยงานกำกับดูแลได้กำหนดขีดจำกัดสูงสุดที่อนุญาตสำหรับกรดฟอสฟอรัสในอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจะใช้ได้อย่างปลอดภัยขีดจำกัดเหล่านี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะ

8. ถาม: มีวัตถุเจือปนอาหารอื่นที่ทำหน้าที่คล้ายกับกรดฟอสฟอรัสหรือไม่?

ตอบ: มี มีวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดซิตริก กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) และสารกันบูดจากธรรมชาติหลายชนิด

9. ถาม: ผู้บริโภคสามารถระบุการมีอยู่ของกรดฟอสฟอรัสในอาหารบรรจุภัณฑ์ได้หรือไม่

ตอบ: ในหลายกรณี กรดฟอสฟอรัสอาจไม่แสดงไว้อย่างชัดเจนบนฉลากส่วนผสมแต่อาจแสดงด้วยหมายเลข E (E338) หรือเป็น 'กรดฟอสฟอริก' บนฉลากแทน

10. ถาม: หน่วยงานกำกับดูแลจะมั่นใจในความปลอดภัยของกรดฟอสฟอรัสที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้อย่างไร

ตอบ: หน่วยงานกำกับดูแล เช่น FDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) และ EFSA (หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป) ประเมินความปลอดภัยของกรดฟอสฟอรัสผ่านการประเมินทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความเสี่ยงและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นก่อนที่จะอนุมัติการใช้กรดฟอสฟอรัสในอาหาร