ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร

ทุกวันนี้, วัตถุเจือปนอาหาร พบได้ในอาหารเกือบทุกชนิดในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยทั่วไป สารที่เติมลงในอาหารเพื่อรักษาหรือปรับปรุงความปลอดภัย ความสด รสชาติ เนื้อสัมผัส หรือรูปลักษณ์ของอาหารเรียกว่าวัตถุเจือปนอาหารวัตถุเจือปนอาหารบางชนิด ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายร้อยปีในการถนอมอาหารหรือเครื่องดื่ม เช่น เกลือ น้ำตาล หรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์แล้วจริงๆ แล้วคืออะไรกันแน่ วัตถุเจือปนอาหาร ในอุตสาหกรรมสมัยใหม่?

นี่คือรายการเนื้อหา:

l วัตถุเจือปนอาหารใช้ทำอะไร?

l วัตถุเจือปนอาหารทำมาจากอะไร?

วัตถุเจือปนอาหารใช้ทำอะไร?

เมื่อเวลาผ่านไป หลายอย่างก็แตกต่างกันent วัตถุเจือปนอาหาร ได้รับการพัฒนาเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตอาหารเนื่องจากการผลิตอาหารปริมาณมากแตกต่างจากการผลิตอาหารปริมาณน้อยที่บ้านอย่างมากอาหารที่ผลิตในปริมาณมากมักจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานานก่อนที่ลูกค้าจะซื้อและรับประทานดังนั้น, วัตถุเจือปนอาหาร จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแปรรูปยังคงปลอดภัยและอยู่ในสภาพดีตลอดกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่โรงงานจนถึงผู้บริโภคโดยปกติ, วัตถุเจือปนอาหาร สามารถใช้ได้ในหลายสถานการณ์ แต่จะใช้เฉพาะเมื่อมีความต้องการทางเทคนิคที่จะไม่เป็นอันตรายต่อลูกค้าและสร้างความแตกต่างในทางที่ดีเท่านั้นตัวอย่างเช่น, วัตถุเจือปนอาหาร เพิ่มเพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการของอาหารหรือเพิ่มความคงตัวของอาหาร

สิ่งที่เป็น วัตถุเจือปนอาหาร ทำมาจาก?

มนุษย์ได้ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร เป็นเวลาหลายพันปีจากโลกสู่ห้องทดลอง วัตถุเจือปนอาหาร สามารถได้มาจากทรัพยากรต่างๆ เช่น พืช สัตว์ แร่ธาตุ หรืออาจสังเคราะห์ก็ได้โดยปกติ, วัตถุเจือปนอาหาร ถูกเติมลงในอาหารโดยเจตนาเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคบางอย่างที่ผู้บริโภคมักมองข้ามไปหลายพัน วัตถุเจือปนอาหาร ถูกนำมาใช้ ซึ่งทั้งหมดนี้มีไว้เพื่องานเฉพาะที่ทำให้อาหารปลอดภัยหรือน่าดึงดูดยิ่งขึ้นส่วนใหญ่ วัตถุเจือปนอาหาร ครั้งหนึ่งเคยสกัดจากพืชหรือแร่ธาตุตามธรรมชาติ เช่น เกลือและน้ำตาลเกลืออาจกล่าวได้ว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่เก่าแก่ที่สุด เนื่องจากการปฏิบัติในการเก็บรักษาอาหารด้วยเกลือเป็นการปฏิบัติของมนุษย์ในสมัยโบราณซึ่งมีมาตั้งแต่ก่อนบันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรแซลมอนรมควันและแฮมของดองล้วนเป็นตัวอย่างอาหารที่ถนอมอาหารโดยใช้เกลือเหตุผลที่เกลือสามารถถนอมอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพก็คือเกลือสามารถทำให้อาหารแห้งได้อย่างรวดเร็ว ดังที่คุณทราบดีว่าสิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องการน้ำเพื่อความอยู่รอด รวมถึงแบคทีเรียที่อาจนำไปสู่การปนเปื้อนในอาหารด้วยอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกลือมีประสิทธิผลในการเก็บรักษาอาหารก็คือ เกลือสามารถฆ่าจุลินทรีย์ได้ ปริมาณเกลือที่สูงเป็นพิษต่อจุลินทรีย์ส่วนใหญ่เนื่องจากผลของออสโมลาริตี หรือคุณอาจเรียกมันว่าแรงดันน้ำก็ได้สิ่งที่น่าตลกก็คือเกลือซึ่งเป็นสารเติมแต่งชนิดหนึ่งนั้นได้มาจากแร่ธาตุซูเกอร์เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายเกลือและใช้บ่อยมากเช่นกันแต่ได้มาจากพืช

หากคุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร หรือสนใจซื้อของวิเศษ วัตถุเจือปนอาหาร-โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบเว็บของ Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltdความรู้ที่เชื่อถือได้และเป็นมืออาชีพและผลิตภัณฑ์ครบวงจรสามารถตอบสนองรสนิยมและความต้องการเฉพาะของคุณได้อย่างแน่นอน