ข้อมูลและการประยุกต์ใช้ SAPP

เอสเอพีเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี Na2H2P2O7 เป็นผงผลึกสีขาว ละลายได้ในน้ำและไม่ละลายในเอทานอล ส่วนใหญ่ใช้เป็นหัวเชื้อชนิดรวดเร็ว สารกักเก็บความชื้น สารเสริมคุณภาพสำหรับขนมอบ เช่น ขนมปัง คุกกี้ และเนื้อสัตว์โซเดียมไพโรฟอสเฟตเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และอาจเกิดการบริโภคนิ่วในไตจำนวนมาก โดยทั่วไป คุณยังต้องปรับสภาพอาหารให้ดี ซึ่งเป็นอาหารสดที่ดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภค มีสารอันตรายมากเกินไป

นี่คือรายการเนื้อหา

• ข้อมูลของ SAPP

• การประยุกต์ใช้ SAPP

ข้อมูลของ SAPP

เอสเอพี มีฤทธิ์เป็นกรดและเป็นด่าง กล่าวได้ว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหาร ในการแปรรูปอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารกันบูดหรือสารกันบูด เรียกว่า โซเดียมฟอสเฟต และไดโซเดียม ไพโรฟอสเฟต เป็นฟอสเฟตที่มีอยู่ ใช้ในการอบ และหมักได้ ในการบริโภคอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีได้อย่างมีประสิทธิภาพหากใช้สารนี้เป็นเวลานานในการทำเค้ก อาจมีความเสี่ยงของภาวะฟอสเฟตในเลือดสูง ภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ และอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุลในกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้นสุขภาพของทุกคนแตกต่างกัน และหากคุณเผลอรับประทานโซเดียมไพโรฟอสเฟตมากเกินไป อาจส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับและนิ่วในไตในบริเวณไตได้

เพื่อสุขภาพส่วนบุคคลจำเป็นต้องลดการบริโภคสารอันตรายโดยเน้นที่อาหารสดแต่ควรดื่มน้ำให้มากขึ้นทุกวัน ปริมาณน้ำที่รับประทานควรอยู่ที่ประมาณ 2,000 มล. เมื่อดื่มน้ำให้มากขึ้นเพื่อเร่งการเผาผลาญ อัตราการเผาผลาญของร่างกายยังสามารถทำให้ร่างกายของสารที่เป็นอันตรายด้วยการเผาผลาญของร่างกายออกจากร่างกายคุณต้องปฏิบัติตามการออกกำลังกายแบบแอโรบิกเพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางกายส่วนบุคคล

ค่าอ้างอิงสำหรับการคำนวณพารามิเตอร์ที่ไม่ชอบน้ำ (XlogP): ไม่มี

จำนวนผู้บริจาคพันธะไฮโดรเจน: 2

จำนวนตัวรับพันธะไฮโดรเจน: 7

จำนวนพันธะเคมีที่หมุนได้: 2

จำนวนไอโซเมอร์ที่แปรผันร่วมกัน: 0

พื้นที่ผิวขั้วของโมเลกุลทอพอโลยี: 130

จำนวนอะตอมหนัก: 11

ประจุพื้นผิว: 0

ความซับซ้อน: 143

จำนวนอะตอมไอโซโทป: 0

จำนวนศูนย์กลางโครงสร้างอะตอมที่กำหนด: 0

จำนวนศูนย์กลางโครงสร้างอะตอมที่ไม่แน่นอน: 0

จำนวนจุดศูนย์กลางโครงสร้างพันธะเคมีที่แน่นอน: 0

จำนวนศูนย์พันธะที่ไม่แน่นอน: 0

จำนวนหน่วยพันธะโควาเลนต์: 3

การประยุกต์ใช้ SAPP

ใช้เป็นผงฟูเพื่อควบคุมความเร็วของการหมักและปรับปรุงความเข้มในการผลิตใช้สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อลดเวลาการคืนน้ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เหนียวหรือเน่าเสียใช้สำหรับคุกกี้และขนม, ลดระยะเวลาการหมัก, ลดอัตราการแตกหักของผลิตภัณฑ์, คลายช่องว่างให้เรียบร้อย, และสามารถขยายระยะเวลาการจัดเก็บได้

ใช้ 2 เป็นสารหมักอย่างรวดเร็ว สารกักเก็บความชื้น สารปรับปรุงคุณภาพ ใช้สำหรับขนมปัง คุกกี้ และขนมอบและเนื้อสัตว์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ฯลฯ

ใช้ 3 เป็นตัวปรับปรุงคุณภาพ เพื่อปรับปรุงไอออนของโลหะเชิงซ้อน และค่า pH และเพิ่มความแข็งแรงของไอออนิกของอาหาร ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการยึดเกาะและการกักเก็บน้ำของอาหารสามารถใช้ในคุกกี้โซดาได้สูงสุด 3.0g/kg และในขนมปังได้สูงสุด 1.0~3.0g/kg

Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd.ดำเนินการทดสอบมากมาย เอสเอพี สำหรับการเชื่อมต่อก่อนออกจากโรงงานและรับประกันอัตราคุณภาพคุณสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและราคาถูกของเราได้หากคุณอยู่ใน SAPP